多些新知，多些精準(zhǔn)，節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的老道理就能圈新粉，讓生態(tài)環(huán)保理念深入人心
一籠熱氣騰騰的蟹黃湯包，水足跡2296.95升；一盤色澤誘人的清燉獅子頭，水足跡1351.03升……近日，南京大學(xué)環(huán)境學(xué)院學(xué)生手繪的一份南京名吃水足跡示意圖在網(wǎng)上流傳，吸引了不少人轉(zhuǎn)發(fā)和評論。
相對于很多人已經(jīng)知道的“碳足跡”，“水足跡”還是一個(gè)新鮮詞兒，指的是日常生活中公眾消費(fèi)產(chǎn)品、服務(wù)的過程中所耗費(fèi)的那些看不見的水。要算出一道菜品的水足跡，其涉及的食材生長過程及烹飪工序中的耗水、排水量都要統(tǒng)計(jì)在內(nèi)。比如，生產(chǎn)一杯牛奶，牧草澆灌，奶牛喝水、洗澡、降溫，運(yùn)輸過程，處處都要用到水?？吹竭@份手繪圖后，一些“吃貨”感慨：美食背后，竟要耗費(fèi)這么多水。
作為節(jié)水科普的一種新嘗試，這份手繪圖讓人耳目一新。或許不是每個(gè)人都能準(zhǔn)確說出我國人均水資源占有量的數(shù)字，但每個(gè)人每天都要吃飯，這份手繪圖提醒大家，其實(shí)在不經(jīng)意間，我們每個(gè)人已經(jīng)在消耗如此多的水。
“感覺到了的東西，我們不能立刻理解它，只有理解了的東西才能更深刻地感覺它”。就環(huán)保領(lǐng)域而言，一些身邊小事之所以難以被注意，多半是因?yàn)槿藗兪芟抻趹T性思維，沒有意識(shí)到其重要性。節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境幾乎是人人都懂的道理，要讓更多公眾自覺參與其中，環(huán)?？破盏姆绞骄鸵耍岸恳恍隆币簿惋@得尤為重要。
一個(gè)新鮮的概念如同探照燈，照亮一片認(rèn)知的盲區(qū)。這方面的例子有很多：如今提到“低碳生活”，大家很容易理解，并樂于接受，哪怕是每周少開一天車，也是在為減少二氧化碳排放做貢獻(xiàn)。一說“綠色GDP”，大家就懂了，認(rèn)可經(jīng)濟(jì)增長要將自然資源和環(huán)境成本考慮在內(nèi)。手繪菜譜水足跡，就是用年輕人喜愛的形式，普及了一個(gè)有點(diǎn)門檻的學(xué)術(shù)概念，抓住了年輕“吃貨”的心。算一算“水足跡”，一串串?dāng)?shù)字?jǐn)[在那里，再去浪費(fèi)水，恐怕就有心理負(fù)擔(dān)了。
營銷學(xué)上有一個(gè)策略叫“精準(zhǔn)營銷”，強(qiáng)調(diào)的是精準(zhǔn)定位和個(gè)性化溝通。環(huán)保科普也需要“精準(zhǔn)”，要讓人們改掉長期形成的習(xí)慣并非易事，把話說到心坎上，才有可能推動(dòng)改變的發(fā)生。多些新知，多些精準(zhǔn)，節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的老道理就能圈新粉，讓生態(tài)環(huán)保理念深入人心。
