中央廣播電視總臺(tái)3·15晚會(huì)于3月15日晚20時(shí)直播。節(jié)目中曝光了蝦扯蛋辣條生產(chǎn)環(huán)境臟亂差。
此外，“蝦扯蛋”辣條的包裝袋上印著蝦和蛋的圖片，但其實(shí)既沒(méi)有“蝦”也沒(méi)有“蛋”，只有面粉和添加劑。
另外，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示：“蝦扯蛋”辣條生產(chǎn)企業(yè)為蘭考縣寧遠(yuǎn)食品有限公司，該公司成立于2013年，注冊(cè)資本10萬(wàn)元，實(shí)際控制人和最終受益人均為李詠平。
【主持人】
對(duì)舌尖上的安全，消費(fèi)者最關(guān)注、最擔(dān)心。雖然，監(jiān)管的力度不斷加大，但總有一些暗流在大家不經(jīng)意的地方涌動(dòng)。
接來(lái)下我們關(guān)注一種近些年非常熱銷的小食品——辣條。這種零食在青少年特別是中小學(xué)生中間備受追捧。很多學(xué)校附近的攤點(diǎn)、商店都成了辣條的銷售網(wǎng)點(diǎn)?？墒?，在它香濃的口味、刺激的口感背后，又藏著什么秘密？我們來(lái)看看。
【正文】
小學(xué)生：這個(gè)老好吃了，這個(gè)我愛(ài)吃。
記者：這是什么味道的？
小學(xué)生：辣還有一點(diǎn)甜。
記者：為什么那么喜歡吃這個(gè)？
小學(xué)生：可好吃，爽，有一點(diǎn)兒甜，有一點(diǎn)兒辣，還有嚼勁。
這是記者近日在河南開(kāi)封市公園路東街小學(xué)附近，采訪拍攝到的畫(huà)面。在距離學(xué)校門(mén)口僅一墻之隔的小賣店里，各式各樣的辣條每天都在這樣銷售。每當(dāng)放學(xué)，小店里就會(huì)擠滿小顧客，挑選著各色辣條食品。
學(xué)生：這個(gè)辣點(diǎn)兒的是辣白菜。
記者：你都吃過(guò)呀，這些。
學(xué)生：都吃過(guò)，我連續(xù)整包一口悶，老辣了。
記者注意到，為了便于銷售，這些辣條無(wú)論什么品牌，統(tǒng)一按照包裝袋的大小，被分為“5毛”、“1元”兩種。孩子們挑好了辣條掏錢結(jié)賬，熟練的樣子一看就知道這不是第一次購(gòu)買這種食品。
記者：你每天都買這個(gè)？
小學(xué)生：對(duì)。
記者：一次最多吃幾個(gè)？
小學(xué)生：兩包，或者是三四包。
辣條生意紅火的，不僅是小學(xué)校門(mén)口的這一家，在開(kāi)封市另一所小學(xué)校門(mén)口的小超市里，辣條同樣銷售火爆。
記者：好吃嗎？
小學(xué)生：超好吃，很好，只要你有足夠的水，只要你不怕辣就能吃掉。
這里是河南開(kāi)封市公園路東街小學(xué)校門(mén)口，，兩家小賣店就開(kāi)設(shè)在校門(mén)口兩側(cè)幾米遠(yuǎn)的地方。小賣店的攤位左右包抄，幾乎把學(xué)校大門(mén)團(tuán)團(tuán)圍住。
這里是河南省開(kāi)封市汴京路小學(xué)，在校門(mén)口20米范圍內(nèi)，竟聚集著4家小賣店。辣條無(wú)一例外地成為了這些店里主角兒。
這是湖北荊門(mén)市東寶區(qū)象山學(xué)校門(mén)口，這家小賣店就開(kāi)在校門(mén)口對(duì)面，中間僅隔一條小馬路。店門(mén)口一個(gè)擺滿了辣條的箱子，顯得格外醒目。隨后記者在這里購(gòu)買了幾袋名為“蝦扯蛋”的辣條。
記者：這個(gè)多少錢
湖北省荊門(mén)市某小賣店店主：5毛
當(dāng)記者付錢后離開(kāi)小賣店不久，意外的一幕出現(xiàn)了，這位店主突然沖了過(guò)來(lái)，不由分說(shuō)地開(kāi)始搶奪記者手中的那幾袋辣條。
湖北省荊門(mén)市某小賣店店主：賣錯(cuò)了 你把3袋給我
記者：我們的樣品 怎么就賣錯(cuò)了 我給你錢了
湖北省荊門(mén)市某小賣店店主：錢我退你 給我
記者：別搶我東西呀
湖北省荊門(mén)市某小賣店店主：把東西給我
面對(duì)店主幾近瘋狂的搶奪，無(wú)論記者如何解釋，店主就是不愿意讓記者將這幾包“蝦扯蛋”辣條帶走。從記者手中搶過(guò)辣條后，這位店主很快就轉(zhuǎn)身離開(kāi)了。
一次極為平常的購(gòu)物，為何會(huì)招致這位商家如此過(guò)激的行為呢？這也讓記者感到了這些辣條的可疑。我們?cè)诋a(chǎn)品的包裝上看到，這個(gè)名為“蝦扯蛋”辣條的生產(chǎn)地址為河南開(kāi)封，生產(chǎn)廠商為蘭考縣寧遠(yuǎn)食品有限公司，包裝袋上食品生產(chǎn)許可證編號(hào)清晰可見(jiàn)。
為了更真實(shí)的了解辣條的生產(chǎn)情況，記者按照這款“蝦扯蛋”品牌辣條包裝袋上的地址，來(lái)到了位于河南省開(kāi)封市蘭考縣城關(guān)鄉(xiāng)高場(chǎng)村。經(jīng)過(guò)多方打聽(tīng)，在距離高場(chǎng)村幾公里外的一片田野里，記者才找到了這家企業(yè)。
在企業(yè)工作人員帶領(lǐng)下，記者未經(jīng)過(guò)任何消毒措施就進(jìn)入了食品生產(chǎn)車間。剛進(jìn)入車間，濃重的辣條味撲面而來(lái)。
生產(chǎn)線上被膨化后的面球四處飛濺，生產(chǎn)車間地面上，滿地粉塵與機(jī)器滲出的油污交織在一起。攪拌桶上也滿是油污，攪拌機(jī)旁邊幾米遠(yuǎn)就是水池。水池墻壁上到處是黑色污點(diǎn)，水池里白色水桶上、桶邊上，水瓢上都覆蓋了厚厚的污垢，一滴滴水正在從水龍頭生銹的接口不斷滲出，落在下面的水桶里。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四章第三十三條明確規(guī)定：貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。
而在這間食品生產(chǎn)企業(yè)里，這些國(guó)家的規(guī)章制度顯然沒(méi)有得到任何的執(zhí)行落實(shí)。
配料車間是這家工廠保密級(jí)別最高的區(qū)域。一般情況下，外人是絕對(duì)禁止進(jìn)入的。工作人員給記者介紹，一款辣條是否好賣，關(guān)鍵是如何調(diào)配出獨(dú)特的味道。
工作人員承認(rèn)，雖然包裝上醒目地印著蝦和蛋，但其實(shí)“蝦扯蛋”辣條里既沒(méi)有蝦，也沒(méi)有蛋。除了面粉，就是各種調(diào)味用的添加劑。
記者：牛肉味的，里面會(huì)有（肉）嗎？
蘭考縣寧遠(yuǎn)食品有限公司 工人：現(xiàn)在市場(chǎng)上不是有調(diào)味料嗎？比如說(shuō)大刀肉就是借那個(gè)名字而已。
在配料車間里，記者看到地上擺放著單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味劑、增味劑、保鮮劑、著色劑、防腐劑，等大大小小十幾種添加劑，這些添加劑經(jīng)過(guò)混合后倒入這個(gè)滾筒里進(jìn)行充分的攪拌后，就被混合進(jìn)了辣條。
這里是開(kāi)封市尉氏縣大營(yíng)鎮(zhèn)檀頭高村的一家名為歐飛的辣條生產(chǎn)廠，如果不是在門(mén)口聞到濃烈的辣條味道，很難想象，眼前這個(gè)既沒(méi)有招牌，看上去跟普通農(nóng)家院沒(méi)有任何區(qū)別的院子，居然隱藏了兩家辣條生產(chǎn)企業(yè)。走進(jìn)一間生產(chǎn)車間，記者看到，膨化機(jī)前地面上堆滿了被烤糊的面團(tuán)，遠(yuǎn)處地面上黑乎乎像炭一樣的污物散落一地，傳送辣條的機(jī)器上沾滿了油污，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境十分的污濁。這位姓歐陽(yáng)的老板介紹說(shuō)，目前他們正在生產(chǎn)的“親嘴牛筋”銷路很好。
記者：大袋的多少錢？
尉氏縣歐飛食品有限公司 負(fù)責(zé)人：1塊1。
記者在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，2015年至今，國(guó)家及各地方食藥監(jiān)局共通報(bào)了數(shù)百起問(wèn)題辣條，其中大部分產(chǎn)自河南、湖南等地。
這是里湖南省岳陽(yáng)市平江縣，“辣條發(fā)源地，湖南平江”這樣醒目的招牌，隨處可見(jiàn)。
這款“愛(ài)情王子”辣條是由平江縣三陽(yáng)鄉(xiāng)萬(wàn)古村“鈞力食品”廠生產(chǎn)的。在生產(chǎn)車間記者看到，面粉被膨化后拉成絲。由于自動(dòng)抽絲的機(jī)器出了故障，面筋絲在運(yùn)轉(zhuǎn)中斷裂，掉落在了地上。這時(shí)，一名工人順手抓起落在地上的面筋絲，放到了機(jī)器里，整個(gè)過(guò)程中，面筋不斷在地上拖動(dòng)，嚴(yán)格的食品生產(chǎn)衛(wèi)生操作規(guī)范，在這里形成了一紙空文。
這款“黃金口味棒”辣條是由平江縣安定鎮(zhèn)浮潭村的味泉食品公司生產(chǎn)。在包裝車間里，辣條顆粒堆滿整張桌子，電子秤、臟兮兮的抹布就和辣條堆在一起。工人們即沒(méi)帶口罩，也沒(méi)帶手套，一雙雙油膩膩的手，將一粒粒辣條裝進(jìn)了包裝袋。【圖片：辣條加工現(xiàn)場(chǎng) （8）】
記者：一天能做多少？
味泉食品公司負(fù)責(zé)人：一天200多件。
針對(duì)近些年辣條生產(chǎn)“黑工廠”、“黑作坊”違規(guī)使用各種添加劑，菌群超標(biāo)等質(zhì)量問(wèn)題，2018年4月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于開(kāi)展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，食品藥品監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”等違法行為，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)“五毛食品”的“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并會(huì)同公安機(jī)關(guān)追查涉案產(chǎn)品銷售流向，搗毀生產(chǎn)源頭，切斷非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的利益鏈條。
然而，我們?cè)谡{(diào)查中看到，這些違規(guī)生產(chǎn)的企業(yè)，目前依舊熱火朝天地生產(chǎn)，各種辣條仍在源源不斷的流進(jìn)市場(chǎng)，匯集在小學(xué)校門(mén)口，銷售給了毫無(wú)防范意識(shí)的孩子們。
【主持人】
這個(gè)片子看得讓人揪心，因?yàn)槭秤美睏l的很多都是自我保護(hù)意識(shí)較弱，正在長(zhǎng)身體的孩子。不知道這些生產(chǎn)者、銷售商會(huì)不會(huì)讓他們自己的孩子食用這些辣條？
食品有主食有零食，但食品安全沒(méi)有主次之分。對(duì)習(xí)近平總書(shū)記多次強(qiáng)調(diào)的四個(gè)“最嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)，絕對(duì)不能在認(rèn)識(shí)上有偏差，在執(zhí)行上有誤差。
